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中藥與食物的共同點(diǎn)：可以用來防治疾病。藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物，是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。

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設(shè)備生產(chǎn)效率高，且占地小，可平行排列成生產(chǎn)線，便于大規(guī)模生產(chǎn)；

設(shè)備穩(wěn)定，主要部件全部采用進(jìn)口元件，內(nèi)蒙古蛋卷機(jī)，減少故障率的發(fā)生；

可大大減輕工人勞動(dòng)量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會(huì)易于操作。一個(gè)工人可操作3~5臺(tái)設(shè)備；

手工蛋卷的做法

1.準(zhǔn)備好所需原料，低筋面粉即蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等

2.將雞蛋打入事先準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，大型燃?xì)獾熬頇C(jī)，加入5克白砂糖

3.將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發(fā)，全自動(dòng)燃?xì)獾熬頇C(jī)，電動(dòng)打蛋器要?jiǎng)蛩龠M(jìn)行，不斷變換檔位

4.在打好的蛋液中加入預(yù)先準(zhǔn)備好的面粉約80克及泡打粉，均勻地打成糊狀

5.將融化好的黃油加入混合液體中，繼續(xù)打勻，平底鍋中均勻地涂抹上薄薄的一層黃油，商用蛋卷機(jī)，用小火煎熟蛋液，再進(jìn)行卷制，即成美味蛋卷

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