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膨化機(jī)的種類比較多，但是一般做休閑膨化食品的膨化機(jī)有氣流膨化機(jī)和擠壓膨化機(jī)，氣流膨化機(jī)的應(yīng)用范圍較廣泛一些，可膨化的物料品種比較都，比如：大米、小米、玉米、小麥、高粱、青稞、大豆等等都是可以用氣流膨化來膨化，大米球爆米花機(jī)，所膨化出來的形狀體積比原來增大幾倍甚至十幾倍，吃起來也非常香，爆米花機(jī)，是兒童，老人非常喜愛的產(chǎn)品。當(dāng)然還可以對這些初級(jí)膨化的產(chǎn)品進(jìn)行深加工，可以做成米通麥通之類的，進(jìn)行真空包裝，所存放的時(shí)間也比較久，可以直接進(jìn)入超市。

擠壓膨化機(jī)所膨化的物料相對氣流膨化機(jī)就少一些，常見的有大米、玉米、黑米，所膨化的形狀一般是小顆粒狀的，用來做米花糖，小米酥非常好，根據(jù)配方的不同，所出來的口感不一樣，產(chǎn)品有著非常廣闊的市場空間，米花糖，小米酥進(jìn)行真空包裝，同樣可以直接進(jìn)入商超，售賣的價(jià)格不菲。

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氣流膨化機(jī)應(yīng)用非常廣泛，可以對原材料進(jìn)行初級(jí)加工，也可以是深級(jí)加工的前期工藝。氣流膨化機(jī)一般能膨化的物料有：大米、小米、玉米、高粱、小麥、青稞、大豆等，所膨化的產(chǎn)品香氣四溢，聞著就讓人回味無窮，吃一口，立馬就能感受到小時(shí)候的味道。美好的童年記憶，美好的快樂都融入在爆米花里。

氣流膨化機(jī)所膨化的大米，尤其是東北大米，還可以用來做米通麥通，可做成圓球型，可做成圓棒型，可做成圓餅型，也可做成方塊型，這些產(chǎn)品非常受歡迎。

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